买来一包美味的海苔，却看到原料表里写着大大的“紫菜”，找了半天，却不见“海苔”二字。这到底是什么情况？难道消费者购买了一包假海苔？让我们一起走进紫菜厂家，揭秘海苔和紫菜的关系吧！

　　海苔是紫菜，紫菜非海苔

　　对于紫菜和海苔的关系，我们走访了一些紫菜厂家，得到了一句话：“海苔是紫菜，紫菜非海苔”。这句话听起来特别像顺口溜，我们一起来解读一下吧。

　　海苔是紫菜：这句话字面上的理解就是海苔就是紫菜做的，所以我们看到海苔的原料表中写紫菜是没有任何问题的。在紫菜厂家，我们看到海苔是干条斑紫菜通过烘烤调味制作而成，条斑紫菜经过烘烤后不但色泽由原来的黑褐色变成墨绿色，而且散发出独特的鲜香，不用添加味精、鸡精等调味料，就可以品尝到来自大自然的独特美味。经过加工的紫菜，香味都散发出来，香脆的海苔总是圈粉无数。

　　紫菜非海苔：既然我们上面说到海苔就是紫菜，那怎么又说紫菜非海苔了呢？其实这句话的解释就是紫菜不全部都是海苔。紫菜厂家告诉我们，其实紫菜的品种十分的丰富，常见的紫菜养殖品种有坛紫菜和条斑紫菜，此外还有甘紫菜等100多个品种……如此多的紫菜种类，只有条斑紫菜是用来制作海苔的原料，而坛紫菜通常用来做菜和做汤，常见的紫菜蛋花汤、虾皮紫菜汤等都是用坛紫菜制作而成。

　　现在您是否了解了海苔和紫菜的关系了？