美味的寿司海苔在制作寿司和一些美味的日本料理时必不可少，甚至被称为寿司之魂，但是很少有人知道干紫菜怎么做成寿司海苔。从黑黑的紫菜变为墨绿鲜香可口的寿司海苔，到底经过了哪些步骤，又需要哪些加工呢？

　　紫菜从海里采摘上来需要立刻加工成干紫菜，由于湿紫菜不易保存，故而通过清洗、切碎、浇饼、烘干等步骤，就变成了干紫菜。而说道干紫菜怎么做成寿司海苔，就离不开二次加工了。通过二次加工，干紫菜可以变成各种美味的海苔产品，比如寿司海苔、调味海苔、夹心海苔、海苔卷等，种类多，味道鲜美。

　　回到干紫菜怎么做成寿司海苔这个正题上，其实这里的二次加工主要运用的技术是红外烘烤技术，值得一提的是将干紫菜做成寿司海苔的过程中没有经过调味，故而寿司海苔呈现的是海苔的本味。别看干紫菜怎么做成寿司海苔这个过程很简单，但是要实施起来并不容易。远红外烘烤技术需要特定的温度和时间，温度过高则薄如纸翼的干紫菜容易被烤糊，时间过长当然也不行。

　　现在你知道干紫菜怎么做成寿司海苔的过程了吗？通过二次加工，黑乎乎的干紫菜竟然显现出墨绿色，上好的海苔还带有光泽，并且紫菜的鲜美都被激发出来。