天气转凉，一碗热粥暖心又暖胃。今天和大家一起来制作一款紫菜美食：紫菜牛肉蛋花粥。不管是老人还是小孩都能吃，紫菜、牛肉和鸡蛋都十分营养而且很容易消化，喜欢的朋友可以在家自己制作品尝下。

　　这道紫菜美食需要准备的食材有：牛肉、紫菜、干瑶柱，调味有盐、姜、白砂糖、花生油、酱油和生粉。准备好这一切材料后，就可以准备制作这道紫菜牛肉蛋花粥啦。首先将米淘洗干净，在电饭煲中加入清水至最高的那条注水量，然后开启煮粥功能。接下来准备这道紫菜美食的相关配料。干瑶柱泡发、姜片切成丝备用。

　　然后开始处理牛肉，先将牛肉洗净，放入搅拌机搅碎，把肉末放到碗中，加入姜丝，然后加入生粉、白砂糖、酱油调味，并用手抓匀。再加入1勺花生油（可以锁住牛肉的水分，让肉更嫩），再一次抓匀，然后放一旁待用。

　　然后将泡好的瑶柱放入粥里一起煮，等到粥粘稠后，将粥盛出到一个锅中，再加入清水10（大概是粥的3-4倍），煮开后将牛肉倒入锅中搅拌均匀，在将紫菜放入粥里继续煮，然后倒入蛋液，静置5-6秒，然后搅散，继续煮几分钟，加点盐调味就可以享受这美味紫菜粥了。