寿司海苔是由紫菜干条斑紫菜加工而来，主要可以做寿司，通常以10张、50张和100张的形式包入食品级包装袋进行售卖，但是寿司海苔保质期多久呢？它会过期吗？今天我们一起来聊聊寿司海苔保质期的问题。

　　寿司海苔是有保质期的，一般保质期多为12个月，故而我们平时在超市和网络上购买的寿司海苔标注的保质期也多为12个月。而与此不同的是寿司海苔原料干条斑紫菜在冷库中可以保存多年，并且保存得当的话口感更佳。对于这个现象很多人一定很疑惑，但就像冻过的红薯更香甜一样，在冷库中储存得当的干紫菜风味也会更上一层楼。

　　而寿司海苔是干紫菜经过加工后的产品，保质期没有那么长，故而寿司海苔都是在客户下单后再生产，确保新鲜和时效性。故而有实力的海苔厂家会将干紫菜原料储存在冷库里，等需要的时候加工成寿司海苔，以确保寿司海苔保质期的新鲜。

　　但是由于寿司海苔非常容易受到阳光和空气的影响，如果长期暴露在阳光的直射下以及潮湿、闷热的条件下，寿司海苔保质期往往达不到12个月。此时寿司海苔的风味和营养都大打折扣。故而我们在保存寿司海苔时要避光避湿保存，这样能延长寿司海苔保质期。